작은농부 밀키퀸쌀(2017햅쌀)
23,000

유기농 밀키퀸 5kg



2017햅쌀은 9월25일  첫 배송됩니다.

25일 이후부터 추석연후전에는 택배사정상 배송이 불가능하므로

꼭 25일 이전에 주문주시기 바랍니다^^




작은농부의 유기농 밀키퀸


현존하는 최고밥맛의 쌀 밀키퀸입니다.

밀키퀸은 고시히카리에서 개량된 품종으로 밥맛 까다로운 일본에서도 최고로 인정된 쌀입니다.

 찰기가 많아 쫀득쫀득 윤기가 나고, 식어도 밥맛이 유지되는 특징이 있습니다.

아밀로오즈가 적어 당뇨식으로도 인정받고 있는 기능성 쌀입니다.

현미로 먹어도 일반현미에 비해 부드러워서 건강현미식에도 좋은 품종입니다.

※ 찰기가 많으므로 밥지으실때 물량을 10%정도 적게 하시는것이 좋습니다


쌀은 최고이지만 벼의 키가 크고 볏대가 약하여 쓰러짐에 약합니다.

태풍이라도 불면 벼가 전부 쓰러지는 참사가 일어날수 있어

최대한 벼를 튼튼히 키우기위해 포트모로 심고 양분을 적게주어,

수확량은 적지만 쓰러지지 않게 관리하는것이 밀키퀸 농사에서 제일 중요한 점입니다.

이런특징 때문에 화학비료와 농약을 사용하는 관행농법으로는 재배할수 없습니다.

밀키퀸이 대부분 유기농으로 재배되는 이유입니다.




도정된 쌀의 종류 

현미에서 부터 겉 표피층을 깍아내는 정도에 따라 

5분도, 7분도, 백미로 나뉘어 집니다.

현미 백미밖에 모르시는 분들이 많은데, 분도미도 알아두시면

가족들의 취향에 맞게 건강밥상으로 가는길이 쉬워집니다.^^



 

 현미 

 겉껍질(왕겨) 만 벗겨낸 상태의 쌀입니다.

쌀눈과 쌀겨가 온전히 붙어있어서 영양손실이 거의없는 건강쌀입니다.

쌀겨에 포함된 각종 미네랄과 섬유소가 그대로 남아있어서

영양적으로는 최고의 쌀이나

거친 식감때문에 꺼려하시는 분들이 많습니다.

( 현미= 0분도 )


 


 5분도 

 현미쌀겨층의 50%를 깎아낸 쌀입니다.

쌀눈은 거의 남아있지만 쌀겨층 반정도를 깎아냈습니다.

현미에 비해 영양손실은 좀 있지만

 부드럽고 소화흡수에도 훨씬 좋습니다.

 

 

  



  7분도 

현미쌀겨층의 70%를 깎아낸 쌀입니다.

쌀겨층도 거의 깎여나갔습니다.

하지만 쌀눈이 거의 살아있어 백미보다는 영양적으로 훨~씬 좋습니다.

백미에 가까워서 기존에 백미드시는 분들도 무리없이 드시기 편합니다.




 


 

 백미

쌀겨층을 완전히 제거한 가장흔한 하얀쌀입니다.

시중에 백미는 더 하얗고 깨끗하게 하려고 11분도~ 12분도까지 깎아냅니다.

그러면 쌀눈은 전혀 남지 않습니다.

작은농부의 백미는 쌀눈흔적이라도 남기고자 최대한 9분도로 도정을 합니다.

조금 노란빛이 도는 이유입니다.

백미는 전분덩어리로 쌀의 아주 많은 영양소중의 5%만을 가지고 있습니다.





 

분도미 비교 


왠만하면 건강을위해서 현미를 드시기를 권장하고 있습니다.

현미가 거칠고 입맛에 맞지않아 못드시는 분들은

백미   7분도  →  5분도 현미

이렇게 천천히 바꿔가시면 됩니다.

현미를 드시려면 천천히 꼭꼭씹는 습관을 들이셔야 합니다.

백미처럼 드시면 소화도 안되고, 오히려 몸에 해롭습니다.

하지만 오래 꼭꼭 씹으면 단맛이 살아나서 더 맛나답니다.

작은농부는 이제 백미가 싱거워서 못먹겠습니다. 뭐가 심히 부족한 느낌?ㅋ

반찬도 함께 오래 씹게되므로 소화 흡수에도 아주 좋은 습관입니다.

오래씹는 턱운동은 뇌발달,치매 예방에도 좋다고합니다.

오래씹을수록 오래산다라는 말도 있습니다.ㅎㅎ

식사시간,  좀더 여유를 가지시고

현미를 드시는 습관으로 자신과 가족의 건강한 삶을 만들어 보세요~~

작은농부 산들이네 쌀과 함께요!!!


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